الوزن الزائد ليس مؤشرا على الصحة الممتازة للإنسان ، بل على العكس تماما. تشير الكيلوجرامات الزائدة إلى فشل الجسم ولا يعمل بشكل صحيح. يساعد على التغلب على المشكلة التي تم تطويرها خصيصًا من خلال الأنظمة الغذائية من خبراء التغذية. البروتين هو الأكثر إنتاجية وفعالية.
حمية البروتين لانقاص الوزن.
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة الغنية بالبروتين هو نظام غذائي عالي البروتين لفقدان الوزن بسرعة. لكنها أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. خلال هذا النظام الغذائي الفعال ، يزيل الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يذهب عبء كبير على الكلى ، ونتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف والشعور بالراحة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النقي ، كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون من الضروري استخدام الفيتامينات. الجمع بين نظام غذائي سليم ومتوازن ، يمكن أن تحقق التمارين تأثيرًا هائلاً. ليس من الضروري أن تتدرب في صالة الألعاب الرياضية ، فستكفيك تمارين بسيطة تستغرق نصف ساعة من وقتك. يمكن لنظام غذائي البروتين لمدة أسبوعين أن يغير شكلك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- إشباع الجوع لفترة طويلة. البروتين عنصر معقد ، يحتاج الجسم إلى الوقت والقوة لهضمه. هذا هو سبب القضاء على الجوع لعدة ساعات.
- اتباع نظام غذائي متوازن لا يساعد على اكتساب الكيلوجرامات بل على فقدانها بسرعة.
سلبيات حمية البروتين
من عيوب النظام الغذائي الغني بالبروتين:
- بعد نهاية النظام الغذائي ، من السهل اقتحام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (منتجات الدقيق والمعكرونة) ؛
- قد تتفاقم حالة الأظافر والشعر ؛
- زيادة الحمل على الكلى.
- النظام الغذائي يسبب تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين؟
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم البقر ولحم الضأن. يمكنك طهي اللحوم وفقًا لوصفات مختلفة: بخار ، غليان ، يخنة ، قلي بدون زيت.
- مجموعة متنوعة من الأسماك الخالية من الدهون. اختر الأصناف حسب تقديرك ، إنها مسألة ذوق.
- بيض الدجاج أو السمان الغني بالبروتين.
- الخضار (كل شيء ما عدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة. طهي الحساء معهم ، يقلى ، يخنة ، يعطي الأفضلية للخضروات والملفوف - أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل.
النظام الغذائي للبروتين: من الأفضل عمل قائمة قبل 14 يومًا ، ولا ينبغي أن تكون قليلة العرض. يمكن تخفيف النظام الغذائي باستخدام مثل هذه المنتجات: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفواكه باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا - فهي تحتوي على مادة الليكوبين الضرورية لجسمنا. يجب أن تكون السلطات متبلة بعصير الليمون أو بذور الكتان أو زيت الزيتون. أثناء اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- بابا؛
- منتجات المخبز؛
- عصيدة معجون
- أي مشروب حلو
- مشروبات كحولية.
قائمة البروتين اليوم
بعد إنقاص الوزن بنجاح ، يجب أن تحافظ على لياقتك البدنية بمساعدة أيام الصيام الفعالة. يتم احتجازهم مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ، وفي هذا اليوم يتم استهلاك الأطعمة البروتينية فقط. تذكر أن تشرب حوالي لترين من السوائل بدون سكر. يسمح بتناول الخضار النيئة أو المسلوقة أو المطهية. يتم تناول الوجبات كل 4-5 ساعات. أيام الصيام عدة أنواع:
- يوم التفريغ باللحم. ليوم واحد ، يمكنك فقط تناول اللحوم الخالية من الدهون في شكل مسلوق أو مطهي. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية واستهلاكها طوال اليوم. يمكنك إرضاء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شرب 250 جرامًا من الكفير مع 1٪ دهون.
- وفقًا للمراجعات ، فإن يوم الكفير هو الأكثر شعبية وفعالية. ليوم واحد تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير. يمكن أن يتنوع النظام الغذائي مع التفاح بمقدار 3-5 قطع. لكن يجب ألا تنسى استخدام الماء بكميات كبيرة.
- يوم تفريغ الأسماك مشابه جدًا ليوم تفريغ اللحوم. يمكنك أن تأخذ هذا سمك السلمون وسمك السلمون والبيلينجاس والسلمون الوردي والكارب الفضي. تتكون قائمة البروتين لليوم الواحد من 600 جرام من الأسماك اللذيذة التي تختارها. يساعد شرب ماء الليمون أو ماء الزنجبيل في محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
أنواع رجيم البروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. طريقة سريعة وسريعة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة خمسة أيام. يتم استخدامه عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية لهذا النظام الغذائي المفرط البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل فيليه الدجاج ؛
- منتجات الألبان والحليب.
- شاي الاعشاب والمياه المعدنية (لا تشرب القهوة).
النظام الغذائي لمدة عشرة أيام لا يختلف عمليا عن السابق. يكمن الاختلاف في استخدام منتجات الألبان المخمرة فقط ، فيجب تناولها كل 6 ساعات مقابل 200 جرام. الوجبات الجزئية والحصص الصغيرة لن تجعلك تشعر بالجوع. تأكد من شرب الكثير من الماء الراكد وممارسة الرياضة. الوزن الزائد سوف يختفي بسرعة كبيرة. يختلف النظام الغذائي لمدة أسبوعين بشكل كبير عن سابقيه. تتضمن قائمة عينة من نظام غذائي غني بالبروتين لفقدان الوزن أيضًا كمية صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية.
قائمة النظام الغذائي للبروتين لمدة 14 يومًا
سيساعدك الوصف التفصيلي للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة ، وفي نفس الوقت لن يضر بصحتك. رجيم البروتين لمدة 14 يوم:
- الإفطار - 270 مل من مشروب القهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخبوز ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام سمك مسلوق مع مرق.
- الإفطار: 230 مل عصير فواكه بدون سكر ، بيض مقلي من 2 بيض بدون زيت. الغداء: 170 جرام سمك ، 120 جرام بنجر. العشاء: 200 جرام من الكفير ، و 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار: 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي غير المحلى. الغداء: 180 جرام دجاج على البخار ، 100 جرام كوسة مطهية ، 1 جريب فروت. العشاء: بيضتان ، 170 جرام لحم قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضار طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي غير المحلى ، 20 غرام من الجبن ، 10 غرام من الزبدة. الغداء: حبتان من الجزر المسلوق ، فيليه سلمون 150 جرام ، فواكه طازجة 150 جرام ، العشاء: 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام من الجبن.
- الإفطار - 1 جزرة نيئة ، 270 مل من الشاي. الغداء: كوب من اللبن الرائب مع الخضار 250 جرام موز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل من الشاي ، 2 بيضة ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء: 170 جرام من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جرام من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء: 100 جرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي ، بضع بيض مسلوق.
- الإفطار: 270 مل من الشاي ، 4 بيضات سمان ، 15 جرام شوكولاتة داكنة. الغداء: 170 جرام لحم بقري ، 120 جرام حنطة سوداء ، 2 تفاح أو موزة. العشاء: 2 بيضة ، 100 جرام سمك ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 150 غرام من الخضر.
- يكرر الأسبوع الثاني قائمة الأول ، ولكن يتم عكس الترتيب ، أي أن اليوم الثامن هو نفسه اليوم السابع ، واليوم التاسع هو نفسه اليوم السادس ، وهكذا.
فيديو: قائمة النظام الغذائي للبروتين
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا تتطلب مواد العنصر معالجة ذاتية. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة على الفور ، وتكون النتيجة مستقرة تمامًا. في قائمة الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح بحيث تزيد نسبة البروتين في الطعام عن 30 ، ويتم تقليل الكربوهيدرات ، على العكس من ذلك.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى التخلص من الدهون الزائدة وليس كتلة العضلات مما يمنع الإرهاق. مبدأ العملية هو كما يلي: عندما يتم استخدام البروتين كغذاء رئيسي ويتم تقليل كمية الكربوهيدرات قدر الإمكان ، يجب على الجسم استخراج الطاقة من مخازن الدهون ، لأن البروتين يعمل فقط كمواد بناء ولا يفعلون ذلك. ر تستهلك طاقة كافية. .
في المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُطلق على حمية البروتين أيضًا اسم "التجفيف". بعد ذلك ، في حالة الإجهاد ، يبدأ الجسم في حرق الأنسجة العضلية ويحاول تراكم المزيد من الدهون لتجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة ، لا تسمح كمية كبيرة من البروتين للعضلات بالمغادرة ، لتعويض الخسائر. إذا كان من المستحيل توفير الاحتياطيات الزائدة ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يتم هضم البروتينات لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد شعور بالجوع. هذا يقلل من احتمالية "الانهيار" ، حيث لن يكون هناك شعور دائم بالجوع.
اليوم 1
إفطار:150 جرام من الجبن قليل الدسم أو الشاي أو القهوة غير المحلاة.
وجبة خفيفة:تفاحة.
وجبة عشاء:مرق الخضار ، 150 جرام من صدور الدجاج المسلوقة ، 1 شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 غرام من لحم السمك المطهو على البخار أو لحم الدواجن وسلطة الخضار.
اليوم الثاني
إفطار:أومليت بروتين 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:2 تشيز كيك خالي من السكر.
وجبة عشاء:150 جرام من لحم البقر المسلوق والخضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي ، 100 جرام خضروات طازجة.
يوم 3
إفطار:2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبة خفيفة:1 تفاحة
وجبة عشاء:200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. أرز بني مسلوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن غير المحلى
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام سلطة ملفوف.
اليوم الرابع
إفطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبة خفيفة:1 جريب فروت
وجبة عشاء:200 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من ريازينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق و 150 جرام خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.
يوم 5
إفطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبة خفيفة:1 برتقالة
وجبة عشاء:200 غرام من السمك المطهو على البخار ، شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام من الزبادي الطبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار ، 150 جرام سلطة خضار.
اليوم 6
إفطار:عجة البروتين والشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:أي حمضيات.
وجبة عشاء:فيليه لحم بقري أو دجاج ، 100 جرام من الخضار.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير.
وجبة عشاء:150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام سلطة ملفوف.
اليوم السابع
إفطار:فيليه السلمون مع سلطة الخضار أو الشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:1 تفاحة
وجبة عشاء:حساء الخضار في مرق اللحم قليل الدسم ، 100 غرام من اللحم البقري المسلوق ، شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سوفليه خثارة.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دواجن ، 100 جرام سلطة خضار.
النتائج
تأثير فقدان الوزن على نظام غذائي بروتيني ، كقاعدة عامة ، يكون ملحوظًا بعد أسبوع ، عندما تختفي أول 4-5 كيلوغرامات..ستكون النتيجة الأكثر وضوحًا في غضون ثلاثة أسابيع ، عندما يختفي الوزن الزائد أكثر ويصبح ارتياح العضلات ملحوظًا. بعد كل شيء ، تم تصميم نظام غذائي عالي البروتين للتخلص من دهون الجسم ، وليس فقدان كتلة العضلات. تكفي منتجات البروتين في تعافي وبناء العضلات.
كلما زاد الوزن الأولي للخاسر ، زادت "الخسارة" أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، بوزن 100 كجم ووجود سمنة ، يمكنك خسارة 5-10 كجم في أسبوعين. في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي متنوع تمامًا ولن يسبب الاشمئزاز لمنتج معين ، كما يحدث في الأنظمة الغذائية الأحادية.
يُعتقد أن الفترة المثلى التي يمكنك فيها تناول نظام غذائي غني بالبروتينات مع الفوائد ودون الإضرار بالصحة هي 10-14 يومًا. خلال هذا الوقت ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع واحد والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وحتى المشتبه بهم ، فإن اتباع نظام غذائي بروتيني هو بطلان قاطع.
استعراض التغذية.
- تعتمد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين على نسبة عالية جدًا من البروتين. من مميزات النظام الغذائي الشعور بالشبع والنتيجة السريعة لخسارة الوزن. السلبيات: ترهل الجلد بسبب فقدان الوزن المفاجئ ، ومشاكل في الكلى بسبب المحتوى العالي من منتجات تكسير البروتين (تكون الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛يقول الإمساك إذا كان الشخص يأكل القليل من الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم من تناول اللحوم الدهنيةديلارا أخميتوفا ، استشاري التغذية ومدربة التغذية.
وصفات حمية البروتين
يتضمن النظام الغذائي الغني بالبروتين إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل حصص السعرات الحرارية الإجمالية. يُعتقد أن الرفض الكامل للكربوهيدرات يسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذه الطريقة ليست آمنة جدًا للصحة.
تحظى وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، بشعبية خاصة هذه الأيام. مستوحى من مثال العديد من نجوم الأعمال الاستعراضية والسينما والسياسة ، الذين يفقدون الوزن بسرعة وفعالية على الوجبات الغذائية البروتينية ، يهتم الناس في جميع أنحاء العالم بالأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا يوميًا على نظام غذائي بروتيني.
أثناء استمرار النظام الغذائي ، من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون ، حتى لا تكون قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الدورات الرئيسة
فيليه دجاج على الكفير
قطع 100 غرام. فيليه دجاج ويخلط بالملح والفلفل والاعشاب. امزج 50 مل. الكفير ، 50 مل. الماء واملأ الفيليه. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
البيض المخفوق الجاف
نأخذ صندوقًا لتسخين الطعام في الميكروويف ، ونكسر دزينة أو اثنتين من البيض (بقدر ما تحتاج XD) ، ونحرك لمدة دقيقتين (اعتمادًا على عدد البيض. كلما زاد عدد البيض ، زاد طوله في الميكروويف)
إنه لأمر رائع أن الحجم أقل من 10 بيضات للطهي. إنه أكثر ملاءمة للأكل ، لا تختنق). ولذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. الخضار واللحوم ، كل ما تريد.
سمك مطبوخ
أي سمكة حسب ذوقك (آخذ سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، البلطي ، بنغاسيوس ، السلمون المرقط) تُسكب فوق عصير الليمون ، وتُرش بالأعشاب المجففة ، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
أضع ورق القصدير على ورقة خبز (أو في طبق خبز) وأضف القليل من الماء ، وبعد ذلك لا داعي لغسل ورقة الخبز ، ولا تلتصق الأسماك أو تحترق. يمكن عمل ذلك في كيس خبز.
فيليه دجاج بعصير الليمون
اخفقي شرائح الدجاج ، واسكبيها بعصير الليمون ، ورشي التوابل الطبيعية (أتناول الأعشاب المجففة) ، والملح (أنا لا آكل الملح ، لذلك أنا لا أتناول الملح). اتركيه منقوعًا لبضع ساعات. تقلى بدون زيت.
السمك في البولندية
اغلي السمك (آخذ بولوك / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). تفكيك العظام إلى قطع حوالي 2-3 سم. ضعي في قدر ، اسكبي مرق السمك (بحيث يغطي السمك) ، الملح (وليس الملح) / الفلفل ، افركي بيضة مسلوقة كاملة + 2 بروتين في الأعلى. يُغطى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
شرحات السمك مع صلصة الريحان
- فيليه سمك (كان لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- ربع بصلة
- القليل من الملح
- لصلصة البلشون الخالي من الدسم
- القليل من الخردل
- الريحان المجفف
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات واحتفظي بالصلصة. نطحن شرائح السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم والملح قليلاً ونشكل شرحات صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة على نار خفيفة تحت الغطاء. كل شيء بسيط.
لحم خنزير مشوي بصلصة الصويا
- 1 كيلو لحم خنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- ورق الغار حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
تُبشر قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون وتُرش بالفلفل وورق الغار المفروم والملح. وضع في الفرن. بشكل دوري ، يجب سقي اللحم بالعصير البارز.
نقطع التحميص النهائي إلى قطع ، ونضعها في طبق ونصب صلصة الصويا. تقدم بشكل منفصل الخضار والمخللات واليقطين المخلل والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف.
لحم بقري مع أرز بني
250 جرام من اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متطابقة ، يجب أن تقلى بزيت الزيتون ، ثم تصب مع كوبين من الماء والملح وتضاف البهارات حسب الرغبة ويطهى لمدة نصف ساعة. ستحصل على مرق يجب أن تضيف إليه نصف كوب من الأرز البني وتترك كل شيء على النار حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، قد يبدو أن تحضير الحساء كجزء من نظام غذائي غني بالبروتين يكاد يكون مستحيلاً. في الواقع ، الحساء تقليديًا (باستثناء نباتي) هو مزيج من قاعدة البروتين (اللحم ، الدجاج ، السمك ، مرق المأكولات البحرية ، إلخ) مع توابل الكربوهيدرات (خضروات متنوعة ، حبوب ، معكرونة أو نودلز ، إلخ. ). في هذه الأثناء ، يساهم الطعام السائل في إنقاص الوزن ، ومع أي نظام غذائي ، فإن الوجبات السائلة هي موضع ترحيب. كيف تطبخ الحساء لنظام غذائي غني بالبروتين ، باستثناء معظم الخضار والحبوب المعتادة؟في الواقع ، الأمر بسيط للغاية!
حساء مهروس بالسبانخ
المكونات: صدر أو فخذ ديك رومي منزوع الجلد ، عبوة واحدة من السبانخ (يمكن استخدامها مجمدة) ، 2 فص ثوم ، أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب خالي الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُغلى الديك الرومي ويُخرج اللحم من المرق ويُترك ليبرد. نقطع السبانخ جيدًا ونطهو في المرق المحضر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُفكّك لحم الديك الرومي ويُفصل عن العظام والأوردة ويُفرم جيدًا ويُعاد إلى المرق. قم بطهي السبانخ والديك الرومي معًا لبضع دقائق أخرى. اتركي "العصيدة" تبرد قليلاً ، ثم اهرسيها بالخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحساء تدريجياً. من الأفضل تقديمه على الفور لأن الحساء قد يفقد قوامه المهروس عند إعادة تسخينه.
حساء السمك "سمك السلمون باللبن"
المقادير: 450 جم من فيليه السلمون ، 3-4 طماطم متوسطة ، 1 بصل ، 1 جزرة ، نصف لتر حليب خالي الدسم ، أي خضروات حسب الرغبة ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع جيدًا. يقشر البصل ويقطع ناعما أيضا. ابشر الجزر. يُقلى الجزر والبصل في مقلاة غير لاصقة ، ويُضاف إليها الطماطم بعد ذلك بقليل. يُنقل إلى قدر ، ويُسكب 1 لتر من الماء ، ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المرق. بعد بضع دقائق ، أضيفي الحليب. بعد 5 دقائق ، أضيفي البهارات والأعشاب وأطفئها. اتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
حساء مع كرات اللحم
حضري المرق على عظم الدجاج ، ولفي صدور الدجاج في مفرمة اللحم ، واصنعي كرات اللحم وأضيفيها إلى المرق المغلي. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء ، وبعض الفلفل الحلو ، والخضراوات إلى الماء.